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Horno Qubi
QUBI20
Horno Qubi
Eléctrico combinado
20 bandejas GN 1/1
Eléctrico combinado
20 bandejas GN 1/1
Características
- Ventilador Fabricada en acero inoxidable AISI 304 – autoreverse
- Tipo de horno Combinado
- Comando Pantalla táctil
- Touch screen 7"
- Puerta Bandera
- Rango de temperatura 30°C - 300°C
- Range timer 1'-24h
- Vapor Directo + Indirecto
- Caldera Estándar
- Gestión del vapor Double Steam Balance
- Chimenea Automático
- Lavado Estándar - Circuito cerrado
- Detergente Monodosis líquida
- Libro de cocina Estándar
- Sonda Sonda central multipunto
- Wifi connection Sistema de control remoto Wi-Fi
- Cosmo Cosmo es la innovadora tecnología wi-fi the Nice kitchen que le permite conectar aparatos de cocción, abatimiento y almacenamiento entre sí y monitorearlos de forma remota. Gracias a Cosmo puedes gestionar toda la cocina desde tu smartphone y estar seguro
- Cooling Función de refrigeración rápida de la cámara
- Funciones Cocción Dry, vapor, mixta, mantenimiento, secado, multinivel lenta, cocción Delta T, finishing, regeración and pasteurización
Datos técnicos
- Dimensiones (mm) 960 x 910 x 1950
- Dimensiones embalaje (mm) 1075 x 1075 x 2132
- Peso neto (kg) 320
- Volume (m3) 1,704
- Peso Bruto (kg) 340
- Volumen bruto (m3) 2,464
- Dimensiones cámara (mm) 410 x 680 x 1440
- Potencia eléctrica (kW) 39
- Alimentación (V) 380-415
- Fases 3N
- Alimentación (A) 62
- Frecuencia (Hz) 50-60
- Sección del cable (mmq) 5G16
- Conexión de agua fria 3/4"
- Descarfa de agua (mm) 50
- Entrada agua ablandada 3/4"
- Número de bandejas 20
- Tamaño de la bandeja (mm) GN 1/1
- Distancia entre ejes de la bandeja (mm) 63
- Número de ventiladores 2
- Velocidad del ventilador 17
