Four Pratika Kompact
FDEK101PWA
Four Pratika Kompact
Combiné électrique programmable
10 plaques GN 1/1
Combiné électrique programmable
10 plaques GN 1/1
Caractéristiques
- Ventilateur Fabriquée en acier inoxydable AISI 304 – autoreverse
- Type de four Combiné
- Commande Programmable
- Porte Battante
- Temperature de fonctionnement 30°C - 280°C
- Range timer 1'-240'
- Vapeur Direct
- Gestion de la vapeur Temporisée
- Grille d'évacuation Automatique
- Lavage Standard - Circuit ouvert
- Détergent Liquide
- Livre de cuisine Standard
- Equipment 1 grille GN 1/1
- Fonctions Cuisson à convection, vapeur, mixte, multi-niveaucuisson de la sonde et Delta T
Données techniques
- Dimensions (mm) 517 x 890 x 1010
- Dimensions emballage (mm) 560 x 970 x 1180
- Poids net (kg) 100
- Volume (m3) 0,4647
- Poids brut (kg) 108
- Volume brut (m3) 0,6409
- Dimensions de la chambre (mm) 380 x 549 x 620
- Puissance électrique (kW) 15,7
- Alimentacion 380-415
- Phases 3N
- Alimentacion (A) 27
- Fréquence (Hz) 50-60
- Section du câble (mmq) 5G4
- Raccordement d'eau froide 3/4"
- Pression d'eau froide (bar) Max. 5 bar
- Vidange eau (mm) 40
- Arrivée d'eau adoucie 3/4"
- Nombre de bacs 10
- Taille de la bac (mm) GN 1/1
- Entraxe des plateaux (mm) 60
- Nombre de ventilateurs 2
- Vitesse du ventilateur 2
